YONDU & CHEFS
JOAN ROCA
El Celler de Can Roca (Girona)
«Yondu es fantástico porque potencia el sabor del producto sin enmascararlo».
PASCAL BARBOT
L’Astrance (París)
“Recomiendo a otros chefs que usen Yondu en sus cocinas, en pequeñas cantidades, que aprendan a dosificarlo, a integrarlo en cada receta”.
QUIQUE DACOSTA
Quique Dacosta Restaurante (Denia, Alicante)
“Con Yondu me siento muy cómodo. Me gustan los matices que me aporta a los platos”.
JUAN MARI & ELENA ARZAK
Arzak (San Sebastián)
“Usamos Yondu en la cocina para realzar matices y fondos”.
PACO PÉREZ
Restaurante Miramar (Llançà, Girona)
“El Yondu es el ingrediente que aporta a nuestros platos eso que siempre buscamos, que tengan alma”.
EDUARD XATRUCH, ORIOL CASTRO Y MATEU CASAÑAS
Disfrutar (Barcelona)
“Nuestro favorito es el Yondu porque es un complemento fundamental para dar potencialidad al sabor”.
RODRIGO DE LA CALLE
El Invernadero (Collado Mediano, Madrid)
“Cualquier plato que lleve Yondu es magia. Es una joya vegetal”